Setelah dulu pernah membahas tentang makanan sumber kalsium dan sumber protein tinggi, kali ini saya akan membahas artikel tentang Sumber Zat Besi.
 Zat besi merupakan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh. Fungsinya 
adalah untuk mengikat dan membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh 
tubuh.
Meski terlihat sepele, namun peran zat besi ini sangat penting bagi 
tubuh kita. Distribusi oksigen, kekebalan tubuh dan pembentukan sel 
darah merah sangat didukung oleh mineral ini. Kekurangan zat besi dapat 
mengganggu sistem kekebalan tubuh, anemia, dan membuat tubuh loyo.
Nah, berikut ini merupakan makanan sumber zat besi terbaik yang bagus dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan zat besi tubuh kita. 
A. Sumber Zat Besi Hewani
1. Telur
Telur kaya akan semua mineral, termasuk besi, dan vitamin B. Telur ideal
 dikonsumsi saat sarapan karena mengandung jumlah energi memadai.
2. Daging Sapi
Daging merupakan bahan makanan hewani. Seperti daging sapi yang mudah 
diolah. Dalam 100 gram daging sapi segar mengandung 201 kkal energi, 14 
gram lemak, dan 2,8 mg zat besi.
3. Ikan
Salah satu makanan laut ini dipercaya kaya akan omega-3 dan 6. Ikan 
baronang diketahui mengandung zat besi sebanyak 3,8 mg per 100 gram. 
Selian itu ikan sarden juga mengandung 2,5 mg zat besi per 100 gram. 
Ikan salmon merupakan sumber utama protein dan asam lemak omega 3.
B. Sumber Zat Besi dari Sayuran
Sayuran hijau seperti bayam, caisin, dan pokcoy merupakan salah satu 
jenis sayuran hijau yang mudah didapat. Daun pada sayuran hijau kaya 
akan zat besi. Dalam 100 gram bayam hijau mengandung 3,5 mg zat besi, 16
 kkal energi. Sedangkan 100 gram caisin mengandung 1,9 mg zat besi dan 
20 kkal energi.
1. Kentang
Kulit Kentang, mungkin sebagian besar kita tidak memakan kulit dari 
kentang dan mengupasnya untuk dibuang. Ternyata studi menemukan bahwa 
kulit kentang memiliki zat besi lima kali lebih besar dibanding daging 
kentangnya sendiri. Jadi sekarang coba yah makan kentang dengan 
kulitnya.
2. Bayam
Bayam, adalah sayuran yang sangat membantu kita untuk mengikat zat besi.
 Dengan bayam kita dapat mengikat banyak sekali zat besi, dan memang 
bayam sudah dikenal dapat mengurangi gejala anemia. Jadi jangan ragu 
untuk menyantap bayam setiap minggunya. Selain zat besi, bayam juga 
mengandung vitamin A.
3. Jagung
Jagung kaya akan zat besi dan tembaga. Jagung juga menjadi sumber yang baik untuk vitamin A dan C.
4. Kangkung
Kangkung adalah sumber yang sangat baik untuk vitamin A dan vitamin B 
serta C. Kangkung mengandung jumlah tinggi zat besi, kalsium, dan 
kalium.
5. Chard
Chard merupakan sayuran yang mengandung vitamin A dan zat besi.
C. Sumber Zat Besi dari Buah-buahan
1. Buah Aprikot
Buah ini mengandung zat besi yang sempurna untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan zat besi.
2. Buah Bit hijau
Bit hijau merupakan sumber vitamin A dan B2. Bit hijau juga dapat memperkaya darah dengan besi dan mangan
3. Buah jeruk
membantu memerangi penyakit akibat kekurangan vitamin C, karena buah jeruk mengandung asam folat
4. Buah Prune
Buah Prune, adalah jenis buah yang memiliki banyak zat besi dibanding 
buah apel dan pepaya. Dalam jus prune terdapat 3mg zat besi. Jadi coba 
buah ini untuk memperlancar sirkulasi darah kita keseluruh tubuh.
D. Sumber Zat Besi dari Kacang-kacangan
Kacang-kacangan sering dijauhi karena mitosnya yang dapat menumbuhkan 
jerawat lebih banyak. Tapi tahukah? Tenryata kacang-kacangan memiliki 
zat besi yang banyak. Dalam 100 gram kacang terdapat 5mg zat besi dan 
102mg kalsium. Jadi untuk zat besi, kacang bisa membantu kita 
menyebarkan oksegine dalam tubuh.
1. Kacang tanah, kacang hijau dan kacang kedelai
Kacang tanah, kacang hijau dan kacang kedelai merupakan jenis kacang 
yang mudah diolah. 100 gram kacang kedelai mengandung 381 kkal energi, 
dan 10 mg zat besi. Sedangkan kacang hijau mengandung 323 kkal energi 
dan 7,5 zat besi per 100 gram.
2. Kacang Lentil
Lentil yang bentuknya bulat dan kecil ini bisa disajikan untuk menu 
sehari-hari. Bisa dibuat sup atau bubur manis. Dalam 1 cangkir lentils 
mengandung 6,6 mg zat besi.
3. Beras merah
sumber serat, vitamin E, asam folat, dan zat besi
E. Sumber Zat Besi dari Makanan Olahan
1. Roti Gandum
Roti Gandum adalah pilihan bagi para pelaku diet untuk memenuhiisi 
perutnya, selain itu ternyata gandum mengandung zat besi yang besar, 
selain memiliki fungsi mencegah penyakit jantung dan kanker. Jadi 
biarpun tidak melakukan diet roti gandum pun bisa menjadi pilihan buat 
pengikat zat besi kita.
2. Kismis
Kismis mengandung zat besi yang sangat tinggi. Kismis juga merupakan 
makanan yang bersifat basa dan dapat membantu mengatasi kondisi asam 
tubuh.
3.Sereal
Makanan yang sering disajikan untuk menu sarapan ini sangat baik untuk 
kesehatan. ¾ cangkir sereal mengandung 18 mg zat besi. Sedangkan 100 
gram oatmeal instan mengandung 11 mg zat besi.
4.Buah Kering
Buah kismis, pig, apel, pir, aprikot dan peach adalah buah yang paling 
sering dikeringkan. Namun buah kering yang banyak mengandung zat besi 
adalah kismis dan plum. Dalam ½ cangkir kismis terdapat 1,9 mg zat besi 
dan dalam 1 cangkir plum terdapat 1 mg zat besi.
5. Yoghurt non lemak atau susu skim
Minimal anda akan mendapatkan sepertiga kandungan kalsium per hari dalam
 satu cangkir. Kalsium akan membangun dan mempertahankan kesehatan 
tulang.
Oke, itu dia beberapa jenis makanan sumber zat besi yang terdiri dari daging, sayuran, dan buah-buahan.